Стейк форели радужной, 1/4кг.

Тибетская форель — это аквакультурная рыба семейства лососёвых (Oncorhynchus mykiss), выращиваемая в предгорьях Тибета (Китай) в холодных горных водоёмах.
Выращивают в ледяных озёрах с чистой, прохладной водой, что обеспечивает высокое качество мяса.
Размер особи массой 2,7–4 кг.
Цвет мяса насыщенный красно оранжевый оттенок. Текстура плотная, мясистая, умеренно жирная.
Пищевая ценность (на 100 г)
•    белки — 21 г;
•    жиры — 7 г;
•    углеводы — 0 г;
•    калорийность — 148 ккал.
Богата полезными веществами:
•    кальций, железо, фосфор, магний;
•    омега 3 и омега 6 жирные кислоты;
•    витамины А, D, В, Е;
•    широкий спектр аминокислот.
Благодаря высокому качеству и универсальности, тибетская форель подходит для разнообразных способов приготовления:
•    запекание;
•    копчение;
•    соление (малосольная, слабосолёная);
•    приготовление супов и салатов;
•    жарка на гриле (сохраняет сочность);
•    использование в сыром виде (суши, сашими, поке, севиче, тартар).
Преимущества аквакультурной тибетской форели
•    Экологичность: выращивание в чистых горных водоёмах с естественной фильтрацией воды.
•    Стабильное качество: контролируемые условия выращивания и кормления.
•    Безопасность: ветеринарный контроль на всех этапах производства.